Merluza a lo pobre

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.**._.*´ ¯)  Vamos a preparar una buena receta de Merluza a lo pobre.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes que necesitas son estos:

-2 filetes de merluza

-1 tomate

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-La mitad de un pimiento rojo

-Un puñado de guisantes

-Un vasito pequeño de vino blanco

-Una puntita de pimentón rojo

-Perejil

-Sal al gusto

Con todos los ingredientes preparados, ya puedes empezar esta receta.

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.**._.*´ ¯)  Solo sigue estos pasos:

1: Pon en una sartén con aceite la cebolla, junto con un poco de sal. Cuando coja color, le añades el tomate, pimiento, el ajo y los guisantes. Cuando ya esté todo terminado, le añades el pimentón

2: Coge la merluza y ponle la sal y la pimienta y ponla justo encima de las verduritas. Acto seguido le incorporas el vino blanco y el perejil.

3: Déjalo al fuego mínimo, para que se haga bien y vayan mezclándose los sabores. Ve cambiando la merluza de lado, para que se haga bien por las dos caras.

4: Por ultimo solo queda servirla en platos.

Es una receta muy completa y sabrosa.

Bacalao a la vizcaína

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.**._.*´ ¯) Os traigo una receta muy buena, que se llama Bacalao a la vizcaína.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes que vas a necesitar son estos:

-Lomos de bacalao

-8 pimientos choriceros

-2 cebollas grandes

-2 dientes de ajo

-1 trocito de guindilla

-Aceite

-Sal al gusto

Ya con todo preparado, podemos empezar.

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.**._.*´ ¯) Solo tienes que seguir estos pasos:

1: Pon en una sartén la cebolla cortada en tiras, hasta que esta se ponga de color transparente. (Pon el fuego al mínimo)

2: Escalda bien los pimientos con abundante agua caliente. Después se pelan y se pone en la sartén junto con la cebolla.

3: Ahora incorpora también la guindilla y le pones un poco de agua. Deja todo esto al fuego durante unos 10-15 minutos.

4: Después tienes que triturar todos los ingredientes que tienes en la sartén y reservar.

5: Ahora, dora los ajos en una sartén con aceite. Cuando estén doraditos, sácalos y pon dentro de la sartén el bacalao.

6: Cuando el bacalao esté listo, agrégalo junto con la salsa y servir bien caliente.

La salsa, también la puedes poner debajo del bacalao, encima, en un ladito…como más te guste.

Dorada al horno con cebolla y patatas

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.**._.*´ ¯)   Una receta muy sabrosa es una buena Dorada al horno con cebolla y patatas.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes serían estos:

-1 dorada por persona

-Medio kilo de patatas

-2 cebollas

-3 dientes de ajo

-1 limón

-aceite de oliva

-Sal y perejil

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.**._.*´ ¯)  Y los pasos como siempre son muy sencillitos:

1: Lava antes que nada la dorada y limpiala bien.

2: Cortar las patatas en rodajitas e ir friendolas en una sarten con aceite. (Que no se terminen de hacer en la sarté, ya que cuando veas que más o meneos estén por la mitad…sacadlas y reservarlas).

2: La cebolla se parte en forma de aritos y se hace lo mismo, ponerlas y dejarlas en la sartén a medio freir nada más.

3: Pon en la bandeja del horno las patatas justo en toda la base, encima la cebollita y por ultimo y arriba del todo la dorada.

4: Corta el limon en rodajitas y ponlo por encima del pescado, ya que esto le dará un saborcito muy bueno.

5: Y por ultimo, haz una mezcla con el aceite, el perejil, el ajo y una pizca de sal.Puedes hacerlo con el mortero. Y esto se lo vas a añadir encima del pescado.

6:En unos 15 minutos aproximadamente, el pescado ya estará preparado y listo para degustar.

Espero que te sirva de ayuda esta receta.

Boquerones en vinagre

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.**._.*´ ¯)  Vamos a preparar unos Boquerones en vinagre, para tomarnos un buen aperitivo:

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes que vas a usar son estos que te dejo aquí:

-1 kilo de boquerones

-Tres dientes de ajo

-Limones

-Vinagre

-Aceite de oliva

-Perejil

-Sal

Y ya con esto, nos ponemos a hacer estos boquerones.

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.**._.*´ ¯)  Ahora solo sigue estos pasos:

1: Lo primero sería limpiar muy bien los boquerones, abriéndolos justo por la mitad.

2: Ahora en un cuenco hondo, ve poniendo capas de boquerones, y entre capa y capa, vas añadiéndole la sal, un poco de limón y vinagre

3: Tapa el cuenco y deja esta mezcla reposar durante 24 horas.

4: Como verás pasado este tiempo han cambiado de color y ya podemos pasar a servirlos.

5: Pon algunos boquerones en un plato y justo encima de ellos pica trocitos de ajo y perejil. Por ultimo ponle un buen chorro de aceite de oliva por encima de todos los boquerones.

Ya con esto, podemos empezar a comerlos y a saborearlos.

Trucha a la Navarra

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.**._.*´ ¯)  Esta tarde os voy a dejar una receta de Trucha a la Navarra muy fácil de hacer.

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.**._.*´ ¯)  Vais a necesitar los siguientes ingredientes:

-Truchas de tamaño normal

-Lonchas de jamón (1 loncha por cada trucha)

-Harina

-Aceite de oliva

-Zumo de limón

Una vez tengáis estos ingredientes ya se puede empezar a la elaboración.

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.**._.*´ ¯)  Ahora solo toca seguir estos pasos:

1: Hay que empezar por limpiar las Truchas muy bien, dejándolas vacías y limpias por dentro. Una vez hecho esto, se le pone sal y se enharinan bien.

2: Mientras en una sartén, ve poniendo el aceite y fríe un poco las lonchitas de jamón.

3 Freír las truchas por los dos lados, hasta que vaya cogiendo colorcito.

4: Una vez estén fritas, envuélvelas con una loncha de jamón y rocía un poco de zumo de limón por encima

Y solo queda sentarte a la mesa y disfrutarla.

Trucha con nueces

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.**._.*´ ¯) Os dejo los ingredientes para que podáis realizar esta suculenta receta:

Los ingredientes son estos:

- 4 truchas
- 4 ramitas de tomillo
- Una pizca de tomillo en polvo
- 150 gramos de nueces
- ¼ de litro de aceite
- Sal
- Perejil


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.**._.*´ ¯) Y su preparación es muy sencillita, así que solo sigue estos pocos pasos:

1: Limpia muy bien lasa truchas
2: Ponles la sal
3: Pon dentro de cada trucha una rama de tomillo
4: Pon en una sarten grande un poco de aceite y cuando esté caliente, pon las truchas dentro
5: Tienes que dorarlas por ambas caras (o sea, por los dos lados).
6: Ponlas en la bandeja del horno junto con las nueces y el tomillo en polvo, durante unos 15 minutos.



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.**._.*´ ¯) Y con esto, ya podrás date un verdadero festín y sorprender a los tuyos.

Es una receta bastante sencillita que podéis hacer en cualquier momento.

Espero que os guste y la pongáis en práctica.

Boquerones en vinagre

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.**._.*´ ¯) Como mas me gustan los boquerones, son a la vinagreta, así que hay va mi receta, esperando que os guste.

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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que tenéis que comprar son estos:

- 1 kilo de boquerones

- 3 limones

- medio litro de vinagre de vino

- 1 hojita de laurel

- Sal

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.**._.*´ ¯) Y se prepara así:

Una vez tengas los boquerones, lo primero que hay que hacer, es quitarle la cabeza y limpiarlos bien por dentro, quitándole las tripas....

Cuando hagas esto, límpialos muy bien con mucha agua, y acto seguido, quita la espina, para que se queden dos filetes bien limpios.

Ahora coge un bol grande y pon los boquerones ya limpios dentro con la sal.

Y vas haciéndolo por capitas, así te aseguras que todos, llevan la misma cantidad de la sal.

Déjalos así más o menos 2 horitas sin hacerles nada más, y pasado este tiempo, ponlos debajo del agua, y enjuagadlos otra vez.

Vuelve a introducirlos en el bol, y añadele ahora el zumo de los limones, el vinagre, la hoja de laurel y los ajos

picaditos o bien en laminas o a cuadraditos pequeños, como mas te gusten.

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.**._.*´ ¯) Y ya déjalos así durante todo un día entero, para que macere, y coja ese colorcito blanco.

Y al día siguiente, ya podrás empezar a comértelos.

Conclusión: es un buen picoteo

Ventajas: ¡¡¡¡ me encantan ¡¡¡¡¡¡

Desventajas: ninguna

Besugo con almendras

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.**._.*´ ¯) Pues aquí os traigo una de:

BESUGO CON ALMENDRAS:

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.**._.*´ ¯) INGREDIENTES:

-1 besugo

-1 limón

-100 gr de almendras tostadas

-1 ramito de perejil

- 2 cebollas

-1/4 litro de aceite

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.**._.*´ ¯)PREPARACIÓN:

Primero lavar bien el besugo, quitarle todas las escamas, vaciarlo por dentro y como he dicho bien limpio, se da unos pequeños cortes transversales, donde en cada una hay que poner, una rodajita de limón.

Ahh no olvidéis de echarle la sal.

Después, coged las almendras ya peladas, y ponerlas en medio del besugo y algunas por dentro de las rajitas, donde pusimos el limón.

Después hecha un chorreon de aceite por encima, un poco de perejil, y la cebollita en circulitos.

Después ponlo en la cazuela a fuego muy lento, para que no se quede pegado e ir moviéndolo de vez en cuando.

Una vez esta ya bien cocido, lo pones en un ladito de la cazuela, y hecha la harina por el hueco y mueve bien, así se ira haciendo poco a poco, una crema espesita, y cuando la harina vaya cogiendo color, échale un vasito de agua tibia.

Y ya tendrás preparado este exquisito besugo.