Alubias con bacalao

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.**._.*´ ¯)  En esta tarde, os voy a dejar una recta de Alubias con bacalao.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes son estos:

- 400 gramos de alubias de bote (en conserva)

- 300 gramos de bacalao

-2 dientes de ajo

-2 cucharaditas de harina

-1 vasito pequeño de vino blanco

-Perejil

-Sal al gusto

Con todo esto, pasamos ya  a la receta.

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.**._.*´ ¯)  Sigue estos pocos pasos:

1: En una olla pon un poco de aceite y dora los ajos.

2: Acto seguido incorpora la harina y mueve todo bien.

3: Pon el vino blanco, las alubias, el bacalao y cubrir con agua.

Solo queda esperar unos 12 minutos a que se haga todo bien y espolvorear un pco de perejil.

Fabada asturiana

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.**._.*´ ¯)  Os dejo una receta de Fabada asturiana, esperando que os guste.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes necesarios son estos:

-500 gramos de judías blancas

-150 gramos de panceta

-2 chorizos grandes

-1 trozo grande de morcilla

-1 trozo de jamón (de punta)

-200 gramos de bacon

-Azafrán

-Sal al gusto

Con todos los ingredientes preparados, ya podemos empezar.

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.**._.*´ ¯)  Sigue ahora estos pasos:

1: Pon la noche antes en remojo, las judías blancas.

2: Por la mañana, ponlas en una olla con agua y cuando esté hirviendo el agua, pon dentro la panceta, los chorizos, el bacon y el jamón.

3: Por ultimo y cuando ya quede poco para terminarse de hacer las judias, es cuando se incorpora la morcilla, el azafrán y se sazona al gusto.

Solo te queda servir y disfrutar de ellas.

Estofado de ternera

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.**._.*´ ¯)  Hoy vamos a preparar un buen Estofado de ternera.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes son estos:

-500 gramos de ternera

-6 patatas

-1 cebolla

-1 pimiento verde

-1 tomate

-100 gramos de guisantes

-2 dientes de ajo

-1 poco de vino blanco

-Pimienta

-Romero

-Aceite

-Sal al gusto

Y si ya tienes los ingredientes, puedes empezar con la receta.

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.**._.*´ ¯)  Sigue estos pasos:

1: Pon en una sartén con aceite, la cebolla picada, el tomate, los ajos y sofreírlo bien.

2: Ahora agrega la carne cortada en trocitos y dejarlo con el sofrito unos dos minutos, para que todo se mezcle bien. Acto seguido salpimentar.

3: Ahora cúbrelo todo con agua y agrega el vino blanco, la pimienta y el romero y déjalo todo 20 minutos al fuego.

4: Por ultimo agrega los guisantes y déjalo cocer un par de minutos más antes de servir.

Espero que os guste y os aproveche.

Callos a la andaluza

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.**._.*´ ¯)  Hoy os dejo esta receta de Callos a la andaluza, esperando que os guste.

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.**._.*´ ¯)  Los ingredientes son:

-1 kilo de callos (los de barra están muy buenos)

-Medio kilo de garbanzos

-Chorizo y morcilla

-1 cebolla

-1 cabeza de ajo

-1zanahoria

-1 pimiento

-1 tomate

-1 trozo de hueso de jamón

-Pimentón
-Nuez moscada

-Azafrán

-Perejil

-Hierva buena

-Sal al gusto

Ya con todo esto, empezamos a hacer la receta.

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.**._.*´ ¯)  Solo sigue estos pasos:

1: Corta los callos a trocitos no muy grandes

2: Coge una olla y pon a hervir los callos, junto con los garbanzos (los garbanzos han de estar en remojo desde la noche anterior), la cebolla a trocitos, los ajos bien picados, pimentón, el perejil, la hierbabuena y el trozo de hueso de jamón.

3: Todo tiene que estar en la olla, hasta que esté tierno, que es entonces cuando se pone el chorizo y la morcilla.

4: Ahora haz un refrito de cebolla, pimiento, tomate y trocitos de jamón. Cuando vaya cogiendo todo color, retíralo y májalo bien en el mortero, donde le añades la nuez moscada y el azafrán.

5: Agrega este majado a los callos y déjalo unos minutos más al fuego, antes de retirarlos y servir.

Es un plato muy copioso y servirá de plato único

Fabes con almejas

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.**._.*´ ¯) Os voy a poner una receta exquisita de Fabes con almejas.

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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que vas a necesitar son estos:

-1 kilo de fabes

-1 kilo de almejas

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-Aceite de oliva

-1 hojita de laurel

-1 rebanada de pan

-1 cucharadita de pimentón dulce

-Sal al gusto

Con todo esto preparado, ya puedes empezar la receta

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.**._.*´ ¯) Sigue estos pasos:

1: Antes de nada, tienes que poner las alubias en remojo, desde la noche anterior. Ya por la mañana, se pone a hervir en una olla con agua nueva, junto con la cebolla, la hoja de laurel y un chorro de aceite.

2: Cuando el agua de la olla esté hirviendo, tendrás que poner el fuego bajo y ponerle una tapa, hasta que las fabes estén tiernas.

3: Pon en una sartén un poco de aceite y pon dentro los ajos y el pan. Cuando ya coja color, le añades el pimentón, se mueve bien y se retira del fuego, para ponerlo en un mortero y hacer un majado del mismo, con un poco de agua.

4: Coged las almejas y ponlas a hervir un poco en una sartén con agua y acto seguido le añades el majado y mezclas todo.

5: Cuando ya esté hecho, incorpóralo todo dentro de la olla con las fabes, le añades la sal y lo dejas todo a fuego lento unos 15 minutos más, para que todos los ingredientes queden mezclados y con sabor.

Y con esto, ya tendrías terminado este delicioso plato.

Recetas de Alubias

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.**._.*´ ¯) Las alubias son muy recomendables comerlas aunque sea una vez en semana.

Así que si os apetece una buena fabada y no sabéis como hacerla, aquí os dejo mi recetita.

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.**._.*´ ¯) Anotad los ingredientes:

- alubias blancas

- 3 chorizos

- morcilla

- un trozo de tocino

- bacón

-azafrán

-cebolla

- perejil

- ajo

-sal

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.**._.*´ ¯) Y ahora tienes que hacer esto:

Una noche antes de hacer esta comida, hay que poner las alubias en un bol con agua para que se ablanden un poco.

Al día siguiente, coge una olla grande y mete dentro, las alubias, los chorizos, la panceta, la morcilla, el tocino (que yo antes de echarlo le hago cortes para que quede mas blandito), la cebolla (partido en unos 6 trocitos), el ajo, y un poco de perejil.

Y se recubre todo de agua y se deja cocer a fuego medio-lento.

A fuego lento a mi me saben mas buenas, aunque ronda mas o menos las 3 horas, para que se hagan bien, pero merece la pena, porque saben más jugositas.

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.**._.*´ ¯) A ultima hora, le hecho el azafrán, que le dará el colorcito.

Conclusión: es un plato único

Ventajas: un plato muy completo

Desventajas: ninguna

Recetas de acelgas

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.**._.*´ ¯) Las acelgas son muy importantes para nuestro cuerpo, y se pueden hacer verdaderas maravillas culinarias con ellas.

Así que aquí os dejo un pequeño plato de acelgas.

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.**._.*´ ¯) Los ingredientes a comprar son estos de aquí:

- acelgas

- 3 patatas

- 2 dientes de ajo

- aceite

- sal

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.**._.*´ ¯) Y se hacen así:

Primero de todo, hay que lavar muy bien las acelgas.

Después separa los tallos de las hojas.

Después coge una olla grande y agrégale agua, y un poco de sal.

Meter dentro las acelgas y los tallos, hasta que todo este bien blandito.

Esto tardara más o menos unos 30 minutos.

En otra olla, de mientras pon a cocer con agua también las patatas que antes las abras cortado en trozos, y échale sal.

Cuando ya las acelgas y las patatas estén cocidas, se pone a escurrir todo.

Ahora coge una sartén, hecha un poco de aceite y el ajo picado, y remuévelo y hecha las acelgas, tallos y patatas, y déjalo todo junto unos 4-5 minutos, para que coja el sabor del ajo.

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.**._.*´ ¯) Y con esto, solo te queda coger el tenedor y empezar a disfrutarlas.

Conclusión: a mi me gustan mucho

Ventajas: muy sanas y nutritivas

Desventajas: ninguna

Recetas de Lentejas

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.**._.*´ ¯) Las lentejas son un alimento completo y muy equilibrado, así que aquí os dejo mi receta de lentejas para que las probéis:

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.**._.*´ ¯) Los ingredientes son estos:

- lentejas

- 2 Chorizos

- 1 trozo de morcilla

- jamón

- 1 Cebolla.

- 1 hoja de Laurel.

- 2 dientes de Ajo

- 2 Patatas

- 1 zanahoria

- sal

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.**._.*´ ¯) Y estas ricas lentejas se hacen así:

Coge una olla y ponle agua junto con un chorro de aceite y ponla a hervir al fuego.

Mientras tanto, en una sartén fríe un poco los ajos, junto con el chorizo, taquitos de jamón, y la zanahoria cortada en redondeles.

Después todo esto, lo pones en la olla, junto con las lentejas y la hoja de laurel, y la morcilla. Y las patatas cortadas a tacos.

Y ya se deja a fuego medio unos 15-20 minutos, moviendo de vez en cuando, y teniendo cuidado que no se nos queden si agua.

Y ya solo nos quedara....sentarnos a comer

Conclusión: estupendas y nutritivas

Ventajas: un buen plato

Desventajas: ninguna

Garbanzos con bacalao

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.**._.*´ ¯) Si los garbanzos os gustan, y el bacalao también... ya tenéis un menú para hacer la comida mañana, que seguro será un plato muy completo.

Así que hay va mi recetita de garbanzos con bacalao.

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.**._.*´ ¯) Anotad estos ingredientes:

- garbanzos

- bacalao (yo los compro ya en trocitos que están preparados)

- 1 cebolla

- 1 pimiento

- 1 diente de ajo

- aceite

- 1 hojita de laurel

- media cucharada pequeña de pimentón del dulce.

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.**._.*´ ¯) Y comenzaremos la labor la noche antes, poniendo los garbanzos en un bol con agua en remojo.

Al día siguiente, coge una olla y ponle agua donde pondrás, la hoja de laurel, media cebolla picada y los garbanzos.

Y se pone todo a fuego medio que se vaya cociendo, y de mientras, para adelantar un poco, coge una sartén, y ponle un poco de aceite y refríe la otra media cebolla, el pimiento y el ajo.

Y cuando este bien hecho, se lo agregamos dentro de la olla directamente.

Y ya por ultimo, poner el bacalao, y dejarlo cocer bien hasta conseguir el resultado esperado y que este todo bien hecho.

Conclusión: deliciosos así

Ventajas: con bacalao están estupendos

Desventajas: ninguna

guisantes con jamón

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.**._.*´ ¯)Aquí os dejo una receta de guisantes con jamón, esperando que os guste y lo prevéis.

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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que necesitaremos son:

-1 kilo de guisantes

-jamón serrano

-1 cebolla pequeña

-2 dientes de ajo

-aceite

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.**._.*´ ¯) Para prepararlo es muy fácil:

Lo primero de todo es poner agua a hervir, y echar los guisantes congelados durante mas o menos unos 10 minutos.

Mientras se están cociendo, puedes ir cortando a taquitos el jamón serrano, para adelantar tiempo (aunque también vienen ya en envases que están picaditos ya), y picar también la cebolla muy finita.

Ahora coge una sartén y hecha un poco de aceite, y hecha la cebolla y los ajos. Cuando se este dorando, hecha también el jamón, para que todo baya cogiendo sabor.

Y por ultimo, hecha los guisantes, y déjalos unos 5 minutos mas todo junto.

Prueba como esta de sal (ya que el jamón ya contiene), y si fuera necesario, echar un poco.

Y opcional...podéis estrellarle unos huevos, y hacerlo revueltos.

Que os aprovecheee

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