miércoles, 23 de septiembre de 2009

Besugo con almendras

(¯`*._

.**._.*´
.**._.*´ ¯) Pues aquí os traigo una de:


BESUGO CON ALMENDRAS:



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.**._.*´ ¯) INGREDIENTES:



-1 besugo

-1 limón

-100 gr de almendras tostadas

-1 ramito de perejil

- 2 cebollas

-1/4 litro de aceite



(¯`*._
.**._.*´
.**._.*´ ¯)PREPARACIÓN:



Primero lavar bien el besugo, quitarle todas las escamas, vaciarlo por dentro y como he dicho bien limpio, se da unos pequeños cortes transversales, donde en cada una hay que poner, una rodajita de limón.


Ahh no olvidéis de echarle la sal.


Después, coged las almendras ya peladas, y ponerlas en medio del besugo y algunas por dentro de las rajitas, donde pusimos el limón.


Después hecha un chorreon de aceite por encima, un poco de perejil, y la cebollita en circulitos.


Después ponlo en la cazuela a fuego muy lento, para que no se quede pegado e ir moviéndolo de vez en cuando.


Una vez esta ya bien cocido, lo pones en un ladito de la cazuela, y hecha la harina por el hueco y mueve bien, así se ira haciendo poco a poco, una crema espesita, y cuando la harina vaya cogiendo color, échale un vasito de agua tibia.


Y ya tendrás preparado este exquisito besugo.

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