sábado, 10 de octubre de 2009

Recetas de Tallarines con nata

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.**._.*´ ¯) Si os gusta la pasta, apuntad esta receta tan deliciosa y rapidita de hacer.





Tallarines blancos como dicen mis hijos.



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.**._.*´ ¯) Así que a comprar estos ingredientes:


-tallarines

-bacón

-nata líquida

-2 huevos

-queso rayado

-aceite

-sal



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.**._.*´ ¯) Y ya con esto ( aunque le podéis añadir si queréis mas ingredientes, como gambitas peladas, pimiento verde a trocitos que esta muy rico...)


Pon una olla con agua, y dentro hecha sal y un chorreoncito de aceite.


Una vez que el agua empiece a hervir...y no antes, es cuando echamos los tallarines.


Mientras esto se hace en la olla, coge de mientras el bacón y córtalo a trocitos y échalos en la sartén con un poco de aceite.


Después, hay que coger lo huevos y batirlos junto con la nata, que agregamos, a continuación con el bacón y el queso rayado.


Cuando los tallarines estén cocidos, ponlos a escurrir y ponlos en una olla, donde allí le volcaremos, la salsa que acabamos de hacer.



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.**._.*´ ¯) Y ponlo a fuego medio, para que la nata se vaya espesando, y coja más consistencia.


Y ya solo queda comérselo, y si queréis mas queso...echadle un poco mas ya cada uno en su plato.


Conclusión: muy facilito de hacer


Ventajas: ricos ricossssss


Desventajas: ninguna

Recetas de volovames ( canastitas ) rellenos

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.**._.*´ ¯) los volovanes , son las canastitas que ya venden hechas de hojaldre.




Así que no hay que esforzarse para nada en hacerlas, porque ya vienen listas para ser rellenadas como más te gusten.

Así que a ver si os gusta mi método de relleno.




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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que yo pongo son estos:



- cebolla
- huevo (hervido)
- atún
- tomate frito
- champiñones
- 1 diente de ajo
- tacos de jamón.


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.**._.*´ ¯) Así que después ya con los ingredientes preparados, los hago así:

en una sartén pongo un poquito de aceite, y le añado la cebolla bien picadita (la cebolla que sea más bien pequeña o la mitad de una grande).


Y antes de que se dore, echar los champiñones, el ajo cortadito y los taquitos pequeños de jamón.


Y dejar hacer todo a fuego lento.

Mientras en el cacillo, poner agua a hervir, y poner los huevos a cocer.


Y una vez estén, los picáis e incorporáis a la sartén y añadís aquí ya el atún y el tomate frito, así quedan todos los ingredientes bien mezclados, y lo apartamos del fuego.


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.**._.*´ ¯) Ahora con la ayuda de una cuchara, vamos rellenando todas las canastillas de hojaldre, y cuando estén, por encima, rociarles un poco de huevo batido, y directo al horno, hasta que veas que la parte de afuera esta bien dorada y cuajada.

Conclusión: salen deliciosas


Ventajas: las canastillas de hojaldres me encantan

Desventajas: ninguna

martes, 6 de octubre de 2009

receta de Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

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.**._.*´ ¯) A mi los pimientos del piquillo me encantan y hay mil y una manera de prepararlos.




Así que os dejo mi último experimento a ver si os gusta.


Pimientos del piquillo rellenos de bacalao.



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.**._.*´ ¯) Así que hay van los ingredientes.


-pimientos del piquillo

-bacalao desmenuzado.

-ajo

-perejil

-pimienta negra



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.**._.*´ ¯) Y se hace así de fácil, ya veréis.


Antes de nada, y para que el bacalao no este muy salado, aunque venga desmenuzado, yo lo meto en agua la noche anterior.


Y ya al día siguiente sacar los pimientos del piquillo y reservarlos en un plato, con cuidado de no romperlos.


Después en una sartén, le pongo un poco de aceite de oliva, y hecho 1 diente de ajo, y lo voy refriendo, y cuando este, le añado el bacalao, perejil y pimienta negra (una pizca nada más).


Y lo dejo un poco en la sartén para que sea haga.


Después se aparata de la sartén, y con una cuchara pequeña se va rellenando uno a uno con cuidado.


Después los pongo en la placa del horno, y le hecho bechamel por encima (para ahorrar tiempo esta ultima vez, la bechamel la compre hecha en un botecito), y lo dejo gratinar un poco.



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.**._.*´ ¯) Y os aseguro que están deliciosossssss.


Conclusión: a picar


Ventajas: deliciosos y muy buenos


Desventajas: ninguna


Receta de crema de calabacines

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.**._.*´ ¯) A mi las sopas y cremas me fascinan y como primer plato están muy bien y te va llenando el estomago de algo calentito, que en invierno viene muy bien.





Así que os dejo mi crema de calabacines.




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.**._.*´ ¯) Los ingredientes para que compréis son estos:


- calabacines

-2 patatas

-1 zanahoria

-nata

-quesitos

-pimienta

-sal



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.**._.*´ ¯) Y ya con los ingredientes preparamos, pasamos a hacer nuestra deliciosa crema.


Pon una olla con agua y deja que se vaya calentando.


De mientras, pela y corta a trozos los calabacines, las patatas y la zanahoria.


Cuando el agua empiece a hervir, echarlo dentro todas estas verduras, y dejarlas hasta que estén blanditas, unos 15-20 minutos bastara.


Después hay que mirar que este bien de agua, ya que si lo batimos quedara demasiado liquida, así que si ves que hay mucha...tira un poco.


Y bate bien todos los ingredientes con la batidora a máxima potencia.


Échale un poco de sal, una pizca de pimienta, los quesitos (yo hecho unos 6-7 porciones) y la nata.


Y nuevamente a batirlo todo.


Ya veras como ahora la crema se hace más espesita.



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.**._.*´ ¯) Y no tardas mucho tiempo en hacerla, y consigues un primer plato lleno de nutrientes.


Así que os ánimo a probarlo que su sabor es muy suave.


Conclusión: rápida y agradable al sabor


Ventajas: muy buena


Desventajas: ninguna


receta de galletas con frutos secos

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.**._.*´ ¯) Los frutos secos son muy empleados en la cocina, y se consiguen salsas exquisitas y muy buenas de sabor.





En este caso, os dejo una receta de galletitas con frutos secos, que salen muy buenas y se hacen muy rápidas.



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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que tenéis que comprar son estos:


-100 gramos de chocolate

-100 g de azúcar

-100 gramos de frutos secos

-2 huevos

-100 gramos de mantequilla

-170 gramos de harina


Si tienes una bascula de cocina, usala para echar las medidas exactas ya que los postres son mas delicados y puede que no te queden igual.



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.**._.*´ ¯) Dicho esto, para a deciros como hacerlas.


Así que antes de nada, pon el horno para que se vaya calentando y no perder más tiempo después y aligerar un poco. Así que ponlo a unos 180 grados.


Ahora coge el azúcar y la mantequilla y batelos muy bien. A continuación incorpora los huevos, y sigue batiendo todo.


Coge los frutos secos, y machácalos muy bien, y anadéeselo a la mezcla y sigue batiéndolo.


Con cuidado y poco a poco, ve echando toda la harina, y seguido el chocolate.


Hasta que veas que no queda ningún grumo en la masa.


Después ya lo que hay que hacer es coger la bandeja del horno, e ir echando con una cuchara poquitos de esta masa, que queden redonditos, para hacer la galleta.


Y cuando llenes la bandeja, dejarla al horno 15 minutitos.



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.**._.*´ ¯) Acuérdate de poner papel albal en la bandeja antes de empezar a echar la masa, así no se quedaran pegadas.


Yo cuando las hago...de tanto en tanto, hago los mismos pasos para la masa, pero antes de añadir los frutos secos, aparto un poco, ya que a mis hijos no les gutan...jajajaja


Así que las hago con frutos secos y sin ellos.


Probadlas que están muy buenas y cuentan con la ventaja de que son caseras y hechas por ti.


Conclusión: deliciosasssssss


Ventajas: deliciosas y rápidas de hacer


Desventajas: ninguna

Receta Afrodisíaca de Ostras en el horno gratinadas

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.**._.*´ ¯) Hay muchos alimentos y condimentos que son llamados afrodisíacos......





Entre los que cabe destacar:


El chocolate, las fresas y frambuesas, las trufas, aguacates, la miel y esta de las que voy a hablaros que son las ostras.


Así que sorprende a tu pareja, con una buena receta de:


Ostras en el horno gratinadas.


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.**._.*´ ¯) Sus ingredientes son muy poquitos, así que anótalos.


- 8 ostras

-cebolleta,

-1 limón exprimido

-una copita de vino blanco,

-1 cucharada de mantequilla,

-sal

- pimienta.



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.**._.*´ ¯) Y se hacen así de bien:


Con cuidado de no cortarte, abre una a uno las ostras y resérvalas.


Coje una sartén y pon la cucharada de mantequilla, que cuando se funda, agregar la cebolleta bien picadita.


Cuando veas que se ha quedado blandita, echarle el zumo del limón junto con el vino blanco y un poco de sal y pimienta.


Y deja reducir un poco todo este líquido.


Cuando haya reducido, pon las ostras en la bandeja del horno, que previamente, habrás puesto a calentar, y por encima de cada ostra, pon una buena cantidad de este caldito con cebolla.



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.**._.*´ ¯) Y en unos 15 minutos, estarán ya preparadas para comer.


Consejo ¡¡¡¡¡ deja a los niños con los abuelos...jajajaja


Conclusión: pruébalas


Ventajas: muy buenassss


Desventajas: ninguna

Receta de sopa de verduras

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.**._.*´ ¯) Hacer que los niños coman verduras, puede ser toda una lucha y un reto.




Así que lo mas fácil y mas conveniente, es hacer una buena sopa de verduras, que como va todo batido al final...se la comen y no se enteran...jajaja




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.**._.*´ ¯) Así que aquí va mi súper sopa para que los niños y mayores comamos verduras.


Los ingredientes que le pongo son estos:


-patatas

-zanahorias

-judías verdes

-un trozo de coliflor

-puerro

-tomate

-cebolla

-pimiento

-calabaza

-repollo

-apio

-un trozo de hueso de jamón (le da un sabor delicioso a la sopa)



Y aparte de estas verduras...rebusca en tu nevera ya que contra más le eches...más sabrosa esta, o puedes quitar

ingredientes, y añadir los que más te gusten, pero...no quites el hueso de jamón.




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.**._.*´ ¯) La preparación no tiene ninguna complicación la verdad.


Solo hay que poner una olla grande con agua, y meter dentro todos los ingredientes de golpe.


Yo les hecho ya picados, a trozos, así se cuecen antes.


Después, a esperar que todos los ingredientes estén blanditos.


Y por ultimo ya, coje y quita el hueso de jamón, y el apio de la olla.


Coje la batidora y a batirlo muy bien hasta que se quede una sopa bien pasadita.


Si ves que se te ha quedado un poco aguada, solo hecha una cucharada de harina y batelo, así se queda mas espesa.


Yo cuando esta batida, la pongo otra vez al fuego y hecho depende del día, fideos finos, o gordos, y los dejo cocer junto a la sopa, así tiene mas alimento aun.



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.**._.*´ ¯) Y ya esta listo para comer.


Un plato lleno de vitaminas, que gusta a todo el mundo incluido a los niños


Conclusión: buenísima comida


Ventajas: deliciosa


Desventajas: ninguna

Recetas de Macarrones con nata

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.**._.*´ ¯) Bueno, todo lo que sea pasta le vuelve locos a mis hijos, así que la verdad siempre ando experimentando con ella, ya que haga como se haga, esta deliciosa.




Últimamente... les ha dado por comerlas con nata, o como ellos me dicen: macarrones blancos...jajaja



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.**._.*´ ¯) Así que hay van mis macarrones con nata.


Los ingredientes son estos:


-macarrones

-bacón cortado en tiritas pequeñas

-media cebolla

-1 bote de nata

-1 diente de ajo

-gambas peladas

-nuez moscada

-sal



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.**._.*´ ¯) Y se hace así de facilito.


Lo primero pon la olla con agua, y un puñado de sal.


Cuando empiece a hervir, échale los macarrones y déjalos que vayan cociendo sin olvidarte de mover alguna que otra vez.


Mientras y para adelantar tiempo, ve cogiendo una sartén y échale un choreoncito de aceite, y pica la cebolla muy

pequeñita y échala hasta que se vaya haciendo.


Después, incorpórale las gambitas peladas, el ajo cortado a trocitos y el bacón.


Y ve moviéndolo para que el sabor de los ingredientes se vaya cojiendo.


Después pon el fuego al mínimo, hecha una pizca de sal, nuez moscada, y la nata.


Y a remover, hasta que se haya formado una salsita.


Y a reservar cuando este hecha.


Después cuando los macarrones estén hechos, escúrrelos, y vuelve los a meter en la olla, donde le añadiremos, ya nuestra salsa de bacón y gambitas.



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.**._.*´ ¯) Y quien quiera... pues en su plato que se eche un poco de queso rallado.


Están deliciosos y es una manera distinta de comer macarrones


Conclusión: pruébalos


Ventajas: ricos y deliciosos


Desventajas: ninguna

sábado, 3 de octubre de 2009

Salsa de tomate

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.**._.*´ ¯) Si queréis ver la diferencia de sabor, del tomate frito envasado y del hecho en casa, anotad esta receta de:


Salsa de tomate:



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.**._.*´ ¯) Así que anotad bien todos los ingredientes, que son estos:


- 1 kilo de tomates bien rojitos.

- 1 cebolla

- 1 cucharadita de azúcar

- 3 cucharadas grandes de aceite de oliva

- Albahaca

- Sal



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.**._.*´ ¯) Y ahora sigue estos pasos:


Coge lo primero una sartén y pon la cebollita bien picadita y déjala unos minutos.


Mientras se va haciendo, coge los tomates y quitadles la piel con cuidado y partelos a trozos, y los añades a la cebolla.


Usa una cuchara de estas de madera, para mover estos ingredientes, y de vez en cuando, ve aplastando un poco los trocitos de tomate para que se hagan antes.


Déjalo que todo se haga muy bien unos 15-20 minutos (este tiempo a veces me mataaaa).


Después importantísimo, hay que pasarlo todo bien por el pasapurés, para que la crema quede mas mejorada, y a continuación, le pones la cucharadita de azúcar, la albahaca, y una pizca de sal, y lo vuelves a calentar todo.



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.**._.*´ ¯) Si los pruebas en la pasta.... están deliciosos.


Conclusión: esta deliciosa


Ventajas: cuesta hacerla pero se notan los resultados


Desventajas: ninguna

viernes, 2 de octubre de 2009

Recetas de Bizcocho de limón casero

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.**._.*´ ¯) Los bizcochos, son realmente exquisitos y muy buenos, y muy fáciles de hacer, contando con la ventaja, de que si lo haces en casa puedes hacerlo del sabor que mas te guste.





En este caso, os voy a dar una receta muy buena de:

Bizcocho de limón.



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.**._.*´ ¯) Así que apúntate los ingredientes que tienes que comprar que son estos:


-4 huevos

-2 cáscaras ralladas de limón

-300 gramos de azúcar

-150 gramos de harina

-50 g de mantequilla

Y se hace así de simple:



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.**._.*´ ¯) Lo primero es coger 4 yemas de huevos y ponerlas en un bol, junto con la azúcar y la ralladura de 1 limón (la cáscara).


Y se bate todo muy bien para que se mezclen los ingredientes.


Ahora coge un cazo y pon la mantequilla hasta que se derrita y agrega la harina con la otra ralladura de limón, y moverlo bien.


Después, mezcla todos los ingredientes que teníamos en el bol, con este que acabamos de hacer.


Y acto seguido, las claras bateles a punto de nieve e incorpóralo a toda nuestra mezcla muy despacio y moviendo despacito.



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.**._.*´ ¯) Después solo queda meterlo en el horno unos 20 minutos y estará listo para enfriar y comer.

Conclusión: casero casero


Ventajas: muy bueno


Desventajas: ninguna

Boquerones en vinagre

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.**._.*´ ¯) Como mas me gustan los boquerones, son a la vinagreta, así que hay va mi receta, esperando que os guste.




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.**._.*´ ¯) Los ingredientes que tenéis que comprar son estos:


- 1 kilo de boquerones

- 3 limones

- medio litro de vinagre de vino

- 1 hojita de laurel

- Sal



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.**._.*´ ¯) Y se prepara así:


Una vez tengas los boquerones, lo primero que hay que hacer, es quitarle la cabeza y limpiarlos bien por dentro, quitándole las tripas....


Cuando hagas esto, límpialos muy bien con mucha agua, y acto seguido, quita la espina, para que se queden dos filetes bien limpios.


Ahora coge un bol grande y pon los boquerones ya limpios dentro con la sal.


Y vas haciéndolo por capitas, así te aseguras que todos, llevan la misma cantidad de la sal.


Déjalos así más o menos 2 horitas sin hacerles nada más, y pasado este tiempo, ponlos debajo del agua, y enjuagadlos otra vez.


Vuelve a introducirlos en el bol, y añadele ahora el zumo de los limones, el vinagre, la hoja de laurel y los ajos

picaditos o bien en laminas o a cuadraditos pequeños, como mas te gusten.



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.**._.*´ ¯) Y ya déjalos así durante todo un día entero, para que macere, y coja ese colorcito blanco.


Y al día siguiente, ya podrás empezar a comértelos.


Conclusión: es un buen picoteo


Ventajas: ¡¡¡¡ me encantan ¡¡¡¡¡¡


Desventajas: ninguna

Recetas de Alubias

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.**._.*´ ¯) Las alubias son muy recomendables comerlas aunque sea una vez en semana.




Así que si os apetece una buena fabada y no sabéis como hacerla, aquí os dejo mi recetita.



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.**._.*´ ¯) Anotad los ingredientes:


- alubias blancas

- 3 chorizos

- morcilla

- un trozo de tocino

- bacón

-azafrán

-cebolla

- perejil

- ajo

-sal




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.**._.*´ ¯) Y ahora tienes que hacer esto:


Una noche antes de hacer esta comida, hay que poner las alubias en un bol con agua para que se ablanden un poco.


Al día siguiente, coge una olla grande y mete dentro, las alubias, los chorizos, la panceta, la morcilla, el tocino (que yo antes de echarlo le hago cortes para que quede mas blandito), la cebolla (partido en unos 6 trocitos), el ajo, y un poco de perejil.


Y se recubre todo de agua y se deja cocer a fuego medio-lento.


A fuego lento a mi me saben mas buenas, aunque ronda mas o menos las 3 horas, para que se hagan bien, pero merece la pena, porque saben más jugositas.



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.**._.*´ ¯) A ultima hora, le hecho el azafrán, que le dará el colorcito.


Conclusión: es un plato único


Ventajas: un plato muy completo


Desventajas: ninguna


jueves, 1 de octubre de 2009

Recetas de acelgas

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.**._.*´ ¯) Las acelgas son muy importantes para nuestro cuerpo, y se pueden hacer verdaderas maravillas culinarias con ellas.




Así que aquí os dejo un pequeño plato de acelgas.



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.**._.*´ ¯) Los ingredientes a comprar son estos de aquí:


- acelgas

- 3 patatas

- 2 dientes de ajo

- aceite

- sal



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.**._.*´ ¯) Y se hacen así:


Primero de todo, hay que lavar muy bien las acelgas.


Después separa los tallos de las hojas.


Después coge una olla grande y agrégale agua, y un poco de sal.


Meter dentro las acelgas y los tallos, hasta que todo este bien blandito.


Esto tardara más o menos unos 30 minutos.


En otra olla, de mientras pon a cocer con agua también las patatas que antes las abras cortado en trozos, y échale sal.


Cuando ya las acelgas y las patatas estén cocidas, se pone a escurrir todo.


Ahora coge una sartén, hecha un poco de aceite y el ajo picado, y remuévelo y hecha las acelgas, tallos y patatas, y déjalo todo junto unos 4-5 minutos, para que coja el sabor del ajo.



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.**._.*´ ¯) Y con esto, solo te queda coger el tenedor y empezar a disfrutarlas.


Conclusión: a mi me gustan mucho


Ventajas: muy sanas y nutritivas


Desventajas: ninguna

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